Det började en passion för hälsa och en tydlig vision om att göra skillnad på riktigt. Sex år senare har systrarna Emma och Evelina byggt upp Roots of Happiness. De startade med en foodtruck och är idag ett restaurangkoncept som lockar gäster i både Ängelholm och Halmstad med näringsrik…
När tåget rullar genom Sverige vill många resenärer göra mer än att bara ta sig från punkt A till B. De vill ta en paus, njuta av något gott och känna att maten de äter är lagad med omtanke. I SJ:s bistro är råvarorna en viktig del av upplevelsen –…
Vi får ofta frågan om varför vi inte Krav-certifierar Bjärekycklingen och säljer den som ekologisk kyckling. Men är det bäst för djuren eller det mest ekologiskt hållbara? - Vi tog hit en konsult för en sex-sju år sedan för att diskutera möjligheterna att ställa om till ekologisk uppfödning. Det…
Att öka förädlingen och skapa nya klimatsmarta kvalitetsprodukter har länge varit ett mål för Bjärefågel. I höstas smög vi i gång med produktionen i vår nya anläggning på Valhall Park i Ängelholm. - Vi har skapat en hållbar matfabrik! säger platschefen och produktutvecklaren Johan Uematsu lite skämtsamt när han funderar…