Gott om plats
Vi föder själva upp många av våra Bjärekycklingar, men vi anlitar även uppfödare som arbetar precis som vi. För att bli uppfödare av Bjärekyckling ska man inte bara hålla kycklingarna i små besättningar, det räcker inte heller att ge dem gott om utrymme och fri tillgång till foder och vatten. Vi vill dessutom att uppfödarna ska finnas så nära som möjligt, för långa transporter är varken bra för kycklingarna eller miljön. De flesta av våra uppfödningsstall finns på Bjäre eller i södra Halland.
När man ställer sådana krav på uppfödarna begränsar man sig ganska kraftigt, men det gör oss faktiskt ingenting. För vi är nöjda med den storlek vi har idag och vill inte bli särskilt mycket större.
Vi vill inte ha några stora kycklingfabriker. Vi vill fortsätta leverera precis det vi gör idag, i vårt tycke landets godaste kyckling.
Varför behövs det gott om plats för kycklinguppfödning?
När vi började föda upp kyckling, så fick vi veta att kycklingarna inte alls behövde ha utrymme att springa fritt. ”Kycklingar bor där man ställer ner dem, de behöver inte ha en massa plats”, sa expertisen. Då målade vi blå fläck på ryggen på en kyckling för att vi skulle känna igen den. Sedan släppte vi ut den i stallet för att kolla hur den gjorde… Inte sjutton stod den stilla! Nej, kycklingar kutar runt och vill ha gott om plats!
Därför har våra kycklingar väldigt gott om utrymme att röra sig på i fågelstallarna. Standard i Europa är cirka 42 kg kyckling per kvadratmeter. I Sverige får man som medlem av Svensk Fågel ha 36 kg fågel per kvadratmeter.Vi går längre – vi nästan halverar antalet kycklingar i våra stallar!
Alltså får Bjärekycklingen dubbelt så mycket plats som en vanlig svensk kyckling att röra sig på. Tack vare vår låga stallbeläggning, ca 20 kg fågel per kvadratmeter, behöver vi inte ge våra fåglar det antibiotikaliknande preparatet koccidiostatika. Bjärekycklingar håller sig naturligt friska. Antibiotika ges endast vid sjukdom, efter ordination från legitimerad veterinär.
Vårt mål är att leverera landets godaste kyckling och erfarenheten har lärt oss att kycklingar som har det bra smakar bra. Läs mer om våra duktiga uppfödare nedan.Våra uppfödare
Malin Sivertsson på Olastorp
Mitt i ”pärelandet” på Bjäre ligger Olastorp och här bor Malin och Daniel med sina fyra barn. På gården finns inte bara kycklingar utan här odlas också massor av potatis. En hel del av dem blir chips som säljs i den egna gårdsbutiken. Det var Malins svärfar som började med kycklinguppfödning men Malin gillade Bjärefågels koncept och tyckte att det kunde vara ett bra komplement till odlingen. Idag har de egna kycklingstall på Olastorp och hela familjen är engagerad i tillsyn och skötsel.
Kristoffer Turesson på Bölse Gård
Kristoffer är en ung kille med lantbruk i ådrorna. Det var hans farfar som en gång grundade gården och Kristoffer förvaltar den väl. På gården har man haft kycklinguppfödning i över tjugo år och man har utöver kycklingarna både en maskinstation och entreprenadverksamhet. Här finns även en populär gårdsbutik som drivs av Kristoffers syster Janette. Självklart hittar du Bjärekyckling på Gårdsbutik Thuresson.
Vad är skillnad mellan kyckling och
Bjärekyckling?
Har du frågor eller funderingar?
Varmt välkommen att kontakta oss – vi finns här för dig!