Hållbar kyckling
Vad som redan har gjorts
Sedan starten har Bjärefågel drivits med fokus på kycklingarnas välmående. Vi har också en tydlig strävan efter att minska vår klimatpåverkan där det är möjligt.
I Sverige är det som medlem av Svensk Fågel tillåtet att föda upp 36 kg kyckling per kvadratmeter i stallen. Vi har cirka 20 kg kyckling per kvadratmeter, alltså har Bjärekycklingarna nästan dubbelt så mycket utrymme att röra sig på.
En ny långsamt växande kyckling har fasats in, inte bara en utan tre gånger för att vi prioriterar att föda upp kyckling med så god hälsa som möjligt.
För att minska verksamhetens klimatpåverkan bytte vi 2020 till nya konsumentförpackningar, som har minskat mängden plast vi använder med 61 procent. Nu har vi påbörjat montering av solceller på så många anläggningar som möjligt, så att Bjärefågel kan producera egen förnybar energi.
Bjärefågel i Torekow AB har fått stöd av Europeiska jordbruksfonden för landsbygdsutveckling för att under 2023 byta belysning till LED samt uppdatera ventilationsstyrning till modern energieffektiv styrning i fem äldre kycklingstall. Ventilationsstyrningen bidrar till att minska värmebehovet och LED-belysningen minskar elbehovet.
Målet med denna investering har varit att bli en mer energieffektiv livsmedelsproducent med djurhälsa i fokus. Den uppdaterade ventilationsstyrningen förbättrar dessutom ventilationen för våra djur.
transporter och energi är VIKTIGa FAKTORer
De flesta av våra uppfödningsstall finns på Bjäre eller i södra Halland. Att hålla transportsträckorna så korta som möjligt är viktigt eftersom de minimerar stressen av transport för kycklingarna och bidrar till att minska företagets klimatpåverkan. I kycklingstallarna används bara bränsle av förnybara råvaror.
I slakteriet har användningen av olja än så länge minskat med 90 procent, genom investering i en värmeåtervinningsanläggning. Dessutom används endast el från förnybara källor i hela företaget.
Foder och gödsel - så arbetar vi
När det kommer till kycklingarnas foder så odlas de flesta ingredienserna i södra Sverige. All soja som våra uppfödare använder är certifierad enligt ProTerra eller RTRS via foderföretagen Lantmännen och Svenska Foder i egenskap av importörer av soja. Sojan är GMO-fri och transporteras separat från annan soja.
Gödsel återgår till närliggande åkrar för att bidra till ett lokalt kretslopp mellan odling och uppfödning. Dessutom minskar mängden konstgödsel som används på gårdar som gödslar med naturlig gödsel.
Vad som ska göras
Bjärefågels miljö- och klimatmål grundar sig i FN:s Agenda 2030 arbete. För att ha konkreta mål som har betydelse för vår miljö- och klimatpåverkan valde vi tre mål att fokusera på:
- Mål 12: Hållbar konsumtion och produktion - målet handlar till stor del om att minimera matsvinn och effektivisera användandet av naturresurser. Ett brett mål som Bjärefågel kan arbeta med i flera led, både i uppfödning, transport och slakteri.
- Mål 13: Bekämpa klimatförändringar - målet riktar sig till att minska mängden växthusgaser som släpps ut. Även detta mål kan vi arbeta med i flera led, framförallt transporter, foderproduktion och uppvärmning av stallar.
- Mål 15: Ekosystem och biologisk mångfald - målet handlar om att ha en hållbar produktion som främjar biologisk mångfald. Ett viktigt mål som Bjärefågel kan påverka indirekt beroende på vilken typ av foder vi köper in och genom att påverka arbetet på de gårdar vi köper kyckling från.
Utifrån de tre målen och från nutida forskning om djuruppfödnings-, miljö- och klimatpåverkan skapades sex konkreta mål som Bjärefågel ska arbeta med både på kort och lång sikt:
- Sänka elförbrukningen över tid.
- Övergå till fossilfria transporter.
- Minska mängden soja som används. Soja är den mest klimatbelastande ingrediensen i vårt foder.
- Optimera resursanvändningen i verksamheten så att vi:
- Minskar mängden plast som används till att paketera våra produkter.
- Minskar mängden bränsle som används till att värma upp kycklingstallarna.
- Öka stimulansen för kycklingarna i stallmiljön.
- Implementera en ny bättre bedövningsmetod.
Vad är skillnad mellan kyckling och
Bjärekyckling?
Har du frågor eller funderingar?
Varmt välkommen att kontakta oss – vi finns här för dig!