På Bjärefågel brukar vi säga att kvalitet börjar med omsorg. För Mats, som arbetar som djurskötare och ansvarig för uppfödningen hos Bjärefågel, är det mer än bara ord – det är en självklar del av varje arbetsdag.
Omsorg i varje stallrunda
Mats ansvarar för kycklinguppfödningen och börjar alltid dagen med sina stallrundor. Att se till att kycklingarna mår bra är alltid högsta prioritet. Nyligen har vi dessutom gjort ytterligare förbättringar i stallmiljön, bland annat genom att ge kycklingarna mineralblock att picka på för extra stimulans och välmående samt torvströ som de tycker om att bada i. Lucernbalar att ligga på och dra strån från har kycklingarna redan sedan tidigare.
– Man lär känna kycklingarna och märker om de mår bra. Är det något som inte riktigt stämmer kontrollerar man olika parametrar, som fläktar, temperatur eller annat i miljön. Då kan man snabbt hitta orsaken och åtgärda problemet.
Hållbarhet i praktiken
Omsorgen om djuren genomsyrar också Mats syn på hållbarhet. För honom handlar hållbarhet om att ta ansvar för hela kretsloppet – från återvinning och resurseffektivitet till samarbetet med lokala lantbrukare som tar hand om gödseln från gårdarna.
Men framför allt handlar arbetet om djuren.
– Jag går inte från stallet innan jag vet att djuren mår bra. Sover djuren gott, sover jag gott, säger Mats.
Ett arbete med värderingar
För Mats finns det också en tydlig koppling mellan djurvälfärd och kvalitet. Att få vara en del av ett lokalt företag med starkt fokus på etisk djurhållning var ett medvetet val för honom.
– Jag ville inte jobba på en djurfabrik. För mig är det viktigt att vara på en plats där omsorgen om djuren står i centrum.
När omsorg blir kvalitet
– Att det märks att vi tar väl hand om våra djur. Det bidrar till den goda smaken. Djur som har det bra smakar bra, brukar vi säga – och så är det.
För oss är Mats engagemang ett tydligt exempel på människorna bakom kvaliteten. Det är omsorgen, kunskapen och ansvaret i det dagliga arbetet som gör skillnad – för djuren, för miljön och för smaken på tallriken.
