| Tel: 0431 – 36 42 58 | E-post: info@bjarefagel.se
Facebook Instagram Youtube

Hipp hipp hurra för Bjärefågel, en välbevarad 20-åring!

Manniskan bakom kvaliteten

Människan bakom kvalitén – Mats, djurskötare på Bjärefågel

Sia Andersson Banovic 16 juli 2026 Inga kommentarer

På Bjärefågel brukar vi säga att kvalitet börjar med omsorg. För Mats, som arbetar som djurskötare och ansvarig för uppfödningen hos Bjärefågel, är det mer än bara ord – det är en självklar del av varje arbetsdag. Omsorg i varje stallrunda Mats ansvarar för kycklinguppfödningen och börjar alltid dagen med sina stallrundor. Att se till att kycklingarna mår bra är alltid högsta prioritet. Nyligen har vi dessutom gjort ytterligare förbättringar i stallmiljön, bland annat genom att ge kycklingarna mineralblock att

Fortsätt läsa »
Roots of Happiness - när passion för hälsa och riktigt bra råvaror möts

Roots of Happiness – när passion för hälsa och riktigt bra råvaror möts

Sia Andersson Banovic 1 juni 2026 Inga kommentarer

Det började en passion för hälsa och en tydlig vision om att göra skillnad på riktigt.   Sex år senare har systrarna Emma och Evelina byggt upp Roots of Happiness. De startade med en foodtruck och är idag ett restaurangkoncept som lockar gäster i både Ängelholm och Halmstad med näringsrik mat, varm atmosfär och en tydlig filosofi kring välmående. – Vi kommer egentligen inte från restaurangbranschen, men vi vågade tro på vår idé och gå vår egen väg, berättar Emma,

Fortsätt läsa »
Flora x Bjärekyckling – en relation byggd på förtroende och mathantverk

Restaurang Flora x Bjärekyckling – en relation byggd på förtroende och mathantverk

Sia Andersson Banovic 28 april 2026 Inga kommentarer

På Restaurang Flora vid Thora Vingård på Bjäre sätter man råvaran i centrum. Sedan öppningen för två år sedan har Bjärekyckling aldrig saknats på menyn. Det är ingen slump. Kökschef Tobias Millqvist har samarbetat med Bjärefågels grundare P-O och Martin Ingemarsson i över 20 år. Det handlar inte bara om att köpa in en lokal råvara. Det handlar om gemensam kreativitet, logistik och ett gemensamt intresse av att ta kycklingen längre än vad som är standard. Tillagning som gör skillnad

Fortsätt läsa »
Tio år av matglädje på räls

Tio år av matglädje på räls

Sia Andersson Banovic 16 mars 2026 Inga kommentarer

När tåget rullar genom Sverige vill många resenärer göra mer än att bara ta sig från punkt A till B. De vill ta en paus, njuta av något gott och känna att maten de äter är lagad med omtanke. I SJ:s bistro är råvarorna en viktig del av upplevelsen – och i över tio år har Bjärekyckling varit en självklar ingrediens. Bakom samarbetet finns en gemensam syn på kvalitet, hållbarhet och god mat. Svensk råvara är avgörande När SJ  bestämmer

Fortsätt läsa »

Vill du jobba deltid i vårt arbetslag?

Sia Andersson Banovic 29 januari 2026 Inga kommentarer

Just nu händer det mycket hos oss på Bjärefågel och vi behöver därför öka upp vår personalstyrka. Vi kan erbjuda ett spännande deltidsarbete på kvällstid för er som vill dryga ut kassan lite eller som redan har en sysselsättning. Vi kräver inga större kunskaper av dig som söker, men vi vill att du som person är snäll, nyfiken och kvällsmänniska. Arbetspassen är förlagda på onsdagar och söndagar. Bjärefågel ligger placerat längst ut på Bjärehalvöns spets och sysslar med hållbar kycklinguppfödning.

Fortsätt läsa »

Vill du vara med i vårt produktionslag?

Sia Andersson Banovic 3 februari 2025 Inga kommentarer

Just nu händer det mycket hos oss på Bjärefågel och vi behöver därför öka upp vår personalstyrka. Vi tänker oss framför allt säsongsanställning under sommaren, men det kan även bli tal om längre perioder. Vi kräver inga större kunskaper av dig som söker, men vi vill att du som person är snäll, nyfiken och morgonpigg. Vi arbetar nämligen från tidig morgon fram till eftermiddagen alla vardagar. Bjärefågel ligger placerat längst ut på Bjärehalvöns spets och sysslar med hållbar kycklinguppfödning. I

Fortsätt läsa »
Man som håller i en kyckling i famnen.

Med anledning av Uppdrag Gransknings reportage om avelskyckling

Sia Andersson Banovic 2 november 2023 Inga kommentarer

Uppdrag Granskning har producerat ett program om kycklinguppfödning av så kallade grand parentsdjur (mor- och farföräldradjur) från företaget Aviagen SweChick. I programmet visas extremt dålig hantering av avelsdjur av snabbväxande kycklinghybrider. Bjärefågel föder upp en långsamt växande kyckling som heter Ranger Gold. Vi arbetar inte med SweChick och reportaget gäller inte Bjärefågel. Inslagen som visas i Uppdrag granskning har inget med Bjärefågels kycklingar att göra.   Långsamt växande kyckling Redan 2004 började Bjärefågel att leta efter en långsamt växande kyckling

Fortsätt läsa »
Kycklingar som inte kan klassas som ekologisk kyckling.

Varför är Bjärekyckling inte ekologisk?

Sia Andersson Banovic 31 oktober 2023 Inga kommentarer

Vi får ofta frågan om varför vi inte Krav-certifierar Bjärekycklingen och säljer den som ekologisk kyckling. Men är det bäst för djuren eller det mest ekologiskt hållbara?   – Vi tog hit en konsult för en sex-sju år sedan för att diskutera möjligheterna att ställa om till ekologisk uppfödning. Det är alltid bra att utmana sig själv och ta reda på mer. Men konsulten bekräftade det vi redan trodde. Det finns många skäl för oss att inte vara KRAV-certifierade, säger

Fortsätt läsa »

Produktionsmedarbetare med truckkort sökes

Sia Andersson Banovic 12 oktober 2023 Inga kommentarer

Vi söker nu en medarbetare till produktionen hos Bjärefågel i Torekow AB, beläget i Slättaröd utanför Torekov. Vi söker en mångsidig person som ska arbeta med lossning av djur från transportrailer, samt styckning och slakt. I våra lokaler slaktar, styckar, förädlar och packar vi vår premiumkyckling, för att sedan leverera den ut till våra kunder som är grossister, butiker och restauranger. Vi ser gärna att du som söker har tidigare erfarenhet av livsmedelsproduktion, men det är inte avgörande. Viktigast är

Fortsätt läsa »

”Vi har skapat en hållbar matfabrik!”

Sia Andersson Banovic 14 februari 2023 Inga kommentarer

Att öka förädlingen och skapa nya klimatsmarta kvalitetsprodukter har länge varit ett mål för Bjärefågel. I höstas smög vi i gång med produktionen i vår nya anläggning på Valhall Park i Ängelholm. – Vi har skapat en hållbar matfabrik! säger platschefen och produktutvecklaren Johan Uematsu lite skämtsamt när han funderar på vad vår nya förädlingsanläggning betyder för företaget. – Att utöka vår förädling var en idé som jag grubblat på ett tag. När pandeminslog till så behövde vi på Bjärefågel

Fortsätt läsa »

VI ÄR BRÖDERNA BAKOM BJÄREKYCKLING

Sia Andersson Banovic 3 februari 2023 Inga kommentarer

Det är vi som är bröderna Ingemarsson; lillebror Martin och storebror Per-Olof. Vi är två ganska vanliga bonnapågar som har sysslat med fågeluppfödning och drivit Bjärefågel sedan slutet av 80-talet. När vi växte upp på 1970-talet på våra föräldrars gård utanför Torekov födde vi bland annat upp grisar. Djuren fick alla de tillsatser som djur vanligtvis fick på den tiden. Maten skulle tillverkas så effektivt som möjligt och ingen visste om antibiotikarestistens eller tänkte på hållbarhet. Så var det bara.

Fortsätt läsa »

Klimatcertifierade Bjärefågel svensk vinnare i Embla Nordic Food Awards

Sia Andersson Banovic 15 december 2021 Inga kommentarer

PRESSMEDDELANDE FRÅN SVENSK SIGILL: Svenskt Sigill Klimatcertifierade Bjärefågel är den svenska vinnaren i kategorin Nordisk matproducent och går vidare till den nordiska finalen i Embla Nordic Food Awards. Vd Per-Olof Ingemarsson får nomineringen eftersom han med stor uthållighet, konsekvent har hållit sig till och utvecklat sitt koncept. Han har visat att det går att kombinera höga krav på kvalitet och driva en hållbar fågeluppfödning. Embla är ett nordiskt matpris som syftar till att visa upp och stärka den nordiska maten och

Fortsätt läsa »
Receptkategorier