Kycklingleverpastej på Bjärekyckling
- Kategori: Kycklinglever
- Matlagning: Förrätt
Ingredienser
● 400 g Bjärekycklinglever
● 200 g skirat smör
● skalet från en halv citron
● 1 kvist dragon
● salt och peppar
Instruktioner
1. Bryn Bjärekycklinglevern i en stekpanna. Smält smöret och separera smöret från bottensatsen.
2. Lägg levern i en mixer och tillsätt det skirade smöret droppvis under mixning.
3. Lägg smeten i en bunke och smaksätt med citronskal, hackad dragon, salt och peppar.
4. Klä en brödform eller liknande med plastfolie. Häll i leversmeten i formen och låt vila i kyl över natten.
5. Färdigt! Nu har du gjort en leverpastej som du kan ha på frukostbordet eller som en förrätt.