The man behind the quality – Mats, animal keeper at Bjärefågel
På Bjärefågel brukar vi säga att kvalitet börjar med omsorg. För Mats, som arbetar som djurskötare och ansvarig för uppfödningen hos Bjärefågel, är det mer än bara ord – det är en självklar del av varje arbetsdag. Omsorg i varje stallrunda Mats ansvarar för kycklinguppfödningen och börjar alltid dagen med sina stallrundor. Att se till […]
Roots of Happiness – where passion for health and truly good ingredients meet
Det började en passion för hälsa och en tydlig vision om att göra skillnad på riktigt. Sex år senare har systrarna Emma och Evelina byggt upp Roots of Happiness. De startade med en foodtruck och är idag ett restaurangkoncept som lockar gäster i både Ängelholm och Halmstad med näringsrik mat, varm atmosfär och en […]
Restaurang Flora x Bjärekyckling – a relationship built on trust and culinary craftsmanship
På Restaurang Flora vid Thora Vingård på Bjäre sätter man råvaran i centrum. Sedan öppningen för två år sedan har Bjärekyckling aldrig saknats på menyn. Det är ingen slump. Kökschef Tobias Millqvist har samarbetat med Bjärefågels grundare P-O och Martin Ingemarsson i över 20 år. Det handlar inte bara om att köpa in en lokal […]
Ten years of culinary joy on rails
När tåget rullar genom Sverige vill många resenärer göra mer än att bara ta sig från punkt A till B. De vill ta en paus, njuta av något gott och känna att maten de äter är lagad med omtanke. I SJ:s bistro är råvarorna en viktig del av upplevelsen – och i över tio år […]
Would you like to work part-time in our team?
Just nu händer det mycket hos oss på Bjärefågel och vi behöver därför öka upp vår personalstyrka. Vi kan erbjuda ett spännande deltidsarbete på kvällstid för er som vill dryga ut kassan lite eller som redan har en sysselsättning. Vi kräver inga större kunskaper av dig som söker, men vi vill att du som person […]
Would you like to join our production team?
Just nu händer det mycket hos oss på Bjärefågel och vi behöver därför öka upp vår personalstyrka. Vi tänker oss framför allt säsongsanställning under sommaren, men det kan även bli tal om längre perioder. Vi kräver inga större kunskaper av dig som söker, men vi vill att du som person är snäll, nyfiken och morgonpigg. […]
In connection with the Uppdrag Granskning report on breeding chickens
Uppdrag Granskning har producerat ett program om kycklinguppfödning av så kallade grand parentsdjur (mor- och farföräldradjur) från företaget Aviagen SweChick. I programmet visas extremt dålig hantering av avelsdjur av snabbväxande kycklinghybrider. Bjärefågel föder upp en långsamt växande kyckling som heter Ranger Gold. Vi arbetar inte med SweChick och reportaget gäller inte Bjärefågel. Inslagen som visas […]
Why isn't Bjärekyckling organic?
Vi får ofta frågan om varför vi inte Krav-certifierar Bjärekycklingen och säljer den som ekologisk kyckling. Men är det bäst för djuren eller det mest ekologiskt hållbara? – Vi tog hit en konsult för en sex-sju år sedan för att diskutera möjligheterna att ställa om till ekologisk uppfödning. Det är alltid bra att utmana […]
Production worker with forklift license wanted
Vi söker nu en medarbetare till produktionen hos Bjärefågel i Torekow AB, beläget i Slättaröd utanför Torekov. Vi söker en mångsidig person som ska arbeta med lossning av djur från transportrailer, samt styckning och slakt. I våra lokaler slaktar, styckar, förädlar och packar vi vår premiumkyckling, för att sedan leverera den ut till våra kunder […]
”We've created a sustainable food factory!”
Att öka förädlingen och skapa nya klimatsmarta kvalitetsprodukter har länge varit ett mål för Bjärefågel. I höstas smög vi i gång med produktionen i vår nya anläggning på Valhall Park i Ängelholm. – Vi har skapat en hållbar matfabrik! säger platschefen och produktutvecklaren Johan Uematsu lite skämtsamt när han funderar på vad vår nya förädlingsanläggning […]