Förslag vin: Launois Rosé Valentine
Roséchampagne från Launois passar utmärkt med rätten och ger en avslappnad söndagslunchkänsla för familjen. Sälta, sötma och syra är alla egenskaper som rätt champagne med lätthet tar in och lyfter i kombination, och det är exakt en sådan kombination vi har här. Champagnen möter kycklingens möra kött och finner en läcker smakbrygga med citronen, samtidigt som den snyggt skär igenom sältan från sojan och bacon och accentuerar genom att ge rätten större fräschör och fruktighet. Mer bra champagne i kombination med mat är således rådet, som i receptet här.