Tre fr\u00e5gor till Anders Rickard, som \u00e4r en av flera veterin\u00e4rer fr\u00e5n Livsmedelsverket som turas om att \u00f6vervaka vid slakten p\u00e5 Bj\u00e4ref\u00e5gel.<\/p>\n
<\/p>\n
Vad \u00e4r din roll n\u00e4r du bes\u00f6ker ett slakteri? Vad har du f\u00f6r befogenheter om du uppt\u00e4cker n\u00e5got som \u00e4r fel? Vad \u00e4r det roligaste med jobbet? Bj\u00e4ref\u00e5gel \u00e4r \u00e4ven certifierade av Svensk F\u00e5gel och Svenskt Sigill och granskas d\u00e4rmed av tre olika parter.<\/p>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Tre fr\u00e5gor till Anders Rickard, som \u00e4r en av flera veterin\u00e4rer fr\u00e5n Livsmedelsverket som turas om att \u00f6vervaka vid slakten p\u00e5 Bj\u00e4ref\u00e5gel.<\/p>","protected":false},"author":2,"featured_media":9854,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[38],"tags":[],"class_list":["post-9853","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktuellt"],"acf":[],"yoast_head":"\n
\n– Att som officiell veterin\u00e4r \u00f6vervaka djurskyddet och kontrollera produkten, s\u00e5 att konsumenten f\u00e5r en s\u00e4ker vara. Jag tittar p\u00e5 alla djur som \u00e4r inlevererade och bed\u00f6mer om de \u00e4r friska. Sedan granskar jag verksamheten s\u00e5 att djuren tas om hand och avlivas p\u00e5 ett sk\u00e4ligt och v\u00e4rdigt s\u00e4tt. Jag tittar ocks\u00e5 p\u00e5 styckning, urtagning, paketering och kontrollerar hygienrutiner, med mera.<\/span><\/p>\n
\n– Jag kan stoppa slakten i samband med avlivningen. Jag kan ocks\u00e5 sp\u00e4rra ett livsmedel om jag bed\u00f6mer att det finns en risk f\u00f6r konsumenten, men det \u00e4r ovanligt. Ibland stoppar vi slakten tillf\u00e4lligt och \u00e5tg\u00e4rdar till exempel en maskin. I regel \u00e4r det uppenbart och oftast stoppar personalen eller livsmedelsproducenten sj\u00e4lv verksamheten. Vi kan \u00e4ven stoppa slakten om vi bed\u00f6mer att djuren \u00e4r i mindre bra skick. Men vi har god djuromsorg i Sverige och det \u00e4r s\u00e4llan det intr\u00e4ffar.<\/p>\n
\n– Att man tr\u00e4ffar mycket m\u00e4nniskor och att man k\u00e4nner att man g\u00f6r skillnad. Framf\u00f6rallt djurskyddet \u00e4r en punkt jag l\u00e4gger stor vikt vid \u2013 jag vill att allt ska g\u00e5 bra och r\u00e4tt till. Om du ska ha djur och f\u00f6da upp dem f\u00f6r slakt, ska de hanteras p\u00e5 ett bra och v\u00e4rdigt s\u00e4tt.<\/p>\n