Nya datum av Smaka på Saluhallen

Smaka på Saluhallen med Jacques Schultz har lockat fulla grupper under 2013, så nu satsas det på flera nya datum under våren. Under matvandringen besöker du Bjärefågel samt alla de andra butikerna i Saluhallen i Lund, och får smakprov kryddade med historier kring huset, maten och traditionerna.

(mer…)

Fortsätt läsaNya datum av Smaka på Saluhallen

Öppettider Saluhallen under jul och nyår

Har ni handlat allt gott till julbordet ännu? Nästa vecka blir det lite annorlunda öppettider i Saluhallen i Lund, så passa på innan dess! Måndag 23 december: kl 10-19 Tisdag 24-torsdag 26 december: stängt Måndag 30 december: kl 10-18 Tisdag 31 december: kl 10-15 Onsdag 1 januari: stängt Måndag 6…

Fortsätt läsaÖppettider Saluhallen under jul och nyår

Vin möter mat 20 oktober

På söndag 20 oktober sponsrar Bjärefågel arrangemanget Vin möter mat på Restaurang Syster o Bror i Stockholm. Idén är att främja nätverket mellan människor i mat- och vinbranschen. Bakom arrangemanget står Karoline Nordefors och Fredrik Schelin.
Trettio deltagar delas in i lag om fem och de ska, utifrån vad som finns att tillgå, skapa smårätter. Vi på Bjärefågel är så klart glada att alla dessa matintresserade människor får smaka på Bjärekyckling!

(mer…)

Fortsätt läsaVin möter mat 20 oktober

Bjärefågels vd citerad i “Saltad nota”

Mat-Eric Nilssons nya bok “Saltad nota – Om matfusket från gatukök till gourmetkrog” rör just nu om i grytorna rejält i Sverige. Boken som handlar om förfalskade restaurangmenyer och mängder av dolda tillsatser diskuteras överallt från hemma kring köksbordet till i medierna.

(mer…)

Fortsätt läsaBjärefågels vd citerad i “Saltad nota”

Matstrand i Marstrand, 7-8 september

Välkommen till Matstrand, som går av stapeln i Marstrand i helgen. Det bjuds på kända matprofiler, gastronomisk vandring, matmarknad, kockdueller och tävlingar. Bjärefågel är så klart på plats och bjuder på och säljer kyckling, så att bohuslänningarna får lära sig hur riktigt god kyckling smakar. Vi ses där! Läs mer…

Fortsätt läsaMatstrand i Marstrand, 7-8 september