• STARTSIDA
• BJÄREKYCKLING
  • KONCEPT
  • HISTORIA
• PRODUKTER
  • KONSUMENT
  • RESTAURANG
• MATLAGNING
  • HEL
  • BRÖST
  • KLUBBA/BEN
  • OVANLÅR
  • VINGAR/
    MINIKLUBBOR
  • TILLBEHÖR/
    MARINADER
  • GÄSTKOCKEN
• KONTAKTA OSS
• NYHETER / PRESS
• VÅRA PARTNERS
• UPPFÖDARE
• ÅTERFÖRSÄLJARE

Nyheter från Bjärefågel

2011-08-22
Älska mat mässa på Slagthuset, Malmö 28-30 oktober
Årets tema är italienska smaker.
Öppet: fredag 10-19, lördag 10-18 och söndag 10-17.
Läs mer här!

Öppna gårdar 2 oktober
Under sköredefesten på Bjäre håller vi öppet hus på söndagen den 2 oktober. Provsmakning, försäljning och möjlighet att göra studiebesök i ett av våra stallar. Vi har öppet mellan klockan 11 och 15.

Lördagen innan är det Skördemarknad på Dahlmanska tomten bakom Turistbyrån i Båstad. Vi grillar och visar hur en kyckling styckas (detta sker uppe på scenen). Öppet mellan 10 och 15, gratis entré.

Ett arrangemang inom projektet Båstad Bjäre Gourmet, läs mer här!

Välkomna!

2011-08-22
Bjärekulla matmarknad på Valhall Park 27 augusti
Matupplevelser, underhållning och lekar med mera. Marknaden öppnar klockan 9.
Läs mer här!

2011-03-15
Succé för Passion för mat
Årets mässa lockade över 11 000 matintresserade besökare. En stor del av dem kom och pratade med oss i vår monter. Det tackar vi för och väl mött igen nästa år!

2010-11-09
Vi har lagt ut nya recept på bl a lättrökta innerfiléer:

• Lättrökt innerfilé med champinjon- och palsternackskräm
• Lättrökt innerfilé på spett med salsiccia och en vår-/vintersallad
• Lättrökt innerfilé med fruktig sallad och ostkräm
  

2010-10-12
Älska mat 22-24 oktober
Kom och hälsa på oss i vår monter på matmässan i Malmö. Mässan håller till på Slagthuset vid centralstationen. Den är öppen fredag 10-19, lördag 10-18 och söndag 10-17.
Läs mer här!

2010-07-14
Middagstipset
Kocken Patrice från Skansen i Båstad lagar Chevrefyllda Bjärekycklingbröst med rostad potatisstomp.
Se klippet här!
Här hittar du receptet!

2010-07-12
Middagstipset
I TV4:as nyhetsmorgon grillar Per-Olof Bjärekycklingbröst, till dessa serveras en tomatsallad. Han får god hjälp av Ulrica Millqvist från ERA 10:3.
Se klippet här!
Här hittar du receptet!

2010-04-22
Middagstipset
Tobias Persson lagar Bjärekyckling i TV4:s Nyhetsmorgon. Han tillreder Bjärekycklingbröst med getostrisoni och primörer.
Se klippet här!
Här hittar du receptet!

2010-03-11
Årets företag
Bjärefågel blev årets företag vid gårdagens vårfest. Det var Båstad näringsliv AB och Företagarna Båstad-Bjäre som var arrangörer.

Juryns motivering:
"Bjärefågel har på ett imponerande sätt, med ett stort engagemang och entreprenörskap, tagit fram en unik produkt som med framgångsrik marknadsföring står för kvalitet och det goda livet på Bjärehalvön."

En av våra kunder, Tobias på ERA 10:3 blev utsedd till årets entreprenör.

2009-11-11
Nu rullar snart vår nya lastbil
Vi har klätt in en av Nordberghs lastbilar som kör i Stockholm med vår logga och ett par trevliga receptbilder. Detta är en bild på släpet med Johnny Johanssons basilikastekta Bjärekycklingfilé. Receptet hittar du här!

2009-09-30
Stort intresse för Skördehelgen
Det var många som passade på att besöka oss på Bjärefågel under Skördefesten. BjäreGross hade med sig nyskördade grönsaker och rotfrukter. Och nybakat bröd. De bjöd också på en värmande soppa. Pyttan Åberg visade sin vackra keramik.

Många var det som tittade på ett av våra stallar. 4 000 kycklingar, tre dagar gamla, visade upp sig. Intresset att köpa med sig Bjärekyckling hem var större än vi trodde, vi sålde slut på en del av våra produkter.

Vi vill tacka alla som kom!

2009-02-25
Bjärefågel sponsrar tävling för unga kockar
Med en råvarukorg bestående av färsk lax, biffrad med kappa, Bjärekyckling och olika sorters grönsaker och frukter tävlade 12 unga kockar om titeln Årets Unga Kock. Finalen ägde rum den 23 februari på Restaurangskolans restaurang Flitiga Lisa.

Vann gjorde Linus Ståhl, Lux Stockholm med följande motivering från juryn:
"Naturligt, enkelt och gott i tiden. Måltiden slutade i ett tekniskt fyrverkeri, som fick juryn att jubla".

Övriga finalister var: Sophie Ljungquist, Långbro Värdshus, Linda Nilsson, Årstiderna i Kockska Huset, Carolin Eriksson, Restaurang Artist, Pravin Nayad, Leijontornet, Markus Bremdahl-Evanni, Restaurang GQ, Jens Bergstrand, Pontus! Jonas Höglander, Operakällaren, Christian Hillman, Fond, Johan Sätterman, PM & Vänner, Magnus Ollas, Görgen på höjden och Petter Viding, Julita Wärdshus.

Arrangör av tävlingen är Chaîne des Rôtisseurs, ett gastronomiskt sällskap för både amatörer och yrkesmän.

Mer information finns här: www.chaine.se

2008-11-13
Bjärefågel skänker prispengar till välgörenhet
I priset för Bästa leverantör från Fri Köpenskap ingår 25 000 kr som ska skänkas till välgörenhet. Bjärefågel har valt att dela dessa pengar lika mellan BRIS (Barnens rätt i samhället) och Astma och Allergiförbundet.

Länk till BRIS : http://www.bris.se
Länk till Astma och Allergiförbundet: http://www.astmaoallergiforbundet.se

2008-10-31
Bjärefågel vinner pris
Bjärefågel har utsetts till Årets leverantör av affärstidningen Fri Köpenskap.
Juryn motiverar sitt beslut så här:
Bjärefågel har fått luft under vingarna efter att ha tagit ett helhetsgrepp om produktion och marknadsföring. De är entreprenörer som visat mod genom att satsa på kvalitet i en prisfokuserad bransch.
Per-Olof Ingmarsson gläder sig åt priset:
- Alla i personalen är delaktiga i att vi har vunnit detta pris.
När Bjärefågel renodlade verksamheten för några år sedan inleddes också ett arbete med en intensivare marknadsföring för att kommunicera vad en Bjärekyckling är.
- Det känns bra att detta arbete har lönat sig, fortsätter Per-Olof.
Priset instiftades för att belöna företag som är nytänkande i en stor och viktig bransch.
Priset delas ut på Cirkus i Stockholm i samband med Dagligvarudagen den 11 november. Förutom äran får vinnaren diplom, statyetter och 25 000 kronor som ska användas för välgörande ändamål.

LÄS MER

LÄS MER